A Cesta Básica de Salvador passou a custar R$ 574,98 em dezembro de 2024. O valor é calculado pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI), com base em 2.776 pesquisas de preços feitas em 94 lugares diferentes – como supermercados, açougues, padarias e feiras livres da capital. Em comparação com o mês anterior, o valor subiu 1,83%, ou seja, um aumento de R$ 10,36 em relação a novembro.

Vale destacar que, dos 12 meses do ano passado, a cesta básica de Salvador teve aumento em oito deles. Por isso, esse período de aumento no custo da cesta foi o principal responsável por ela terminar 2024 com uma alta acumulada de 5,69%.

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Dos 25 produtos do kit, 19 registraram alta nos preços.

Produtos com aumento de preços:

– Óleo de soja: 16,73%

– Flocão de milho: 16,11%

– Cenoura: 10,77%

– Carne de segunda: 6,04%

– Frango: 5,95%

– Café moído: 5,37%

– Ovos de galinha: 5,30%

– Carne de primeira: 5,21%

– Queijo muçarela: 4,69%

– Carne de sertão: 4,48%

– Açúcar cristal: 4,27%

– Queijo prato: 3,37%

– Cebola: 3,18%

– Tomate: 2,39%

– Pão francês: 2,16%

– Banana-prata: 1,59%

– Farinha de mandioca: 1,27%

– Manteiga: 0,45%

– Leite: 0,42%

Produtos com redução de preços:

– Batata inglesa: -17,56%

– Linguiça calabresa: -6,94%

– Maçã: -1,24%

– Arroz: -1,21%

– Macarrão: -1,07%

– Feijão: -0,80%

Para obter uma Cesta Básica, o tempo de trabalho gasto por um soteropolitano foi de 96 horas e 50 minutos, o que equivale ao comprometimento de 44,02% do valor líquido de um salário mínimo de R$ 1.306,10, depois de descontado o valor de 7,50% da contribuição para a Previdenciária Social.

Entre os 25 produtos que compõem a cesta básica, o subconjunto dos ingredientes relativos ao almoço – composto por feijão, arroz, carnes, farinha de mandioca, tomate e cebola – apresentou alta de 2,61%, e foi responsável por 33,07% do valor da referida Cesta.

Por sua vez, dentro desta cesta, o subgrupo de gêneros alimentícios próprios da refeição matinal soteropolitana – formado por café, leite, açúcar, pão, manteiga, queijos e flocão de milho – aumentou 2,36% e foi responsável por 36,06% do valor da Cesta Básica de Salvador no mês de dezembro de 2024.